По сообщению прокуратуры по Тамбовской области прокуратурой Советского района г. Тамбова в ходе проведенной проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания в дошкольном образовательном учреждении МБДОУ детский сад комбинированного вида №33 «Клубничка».

В нарушение санитарно-гигиенических требований к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных учреждениях, санитарное состояние пищеблока неудовлетворительное: на подоконниках, полах имелась пыль, кафель у плиты забрызган жиром, осветительная арматура не очищена от пыли и копоти, к умывальной раковине для мытья рук не проведена система горячего водоснабжения.

В журнале брокеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов не указывались часы поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов.

В меню допускалось повторение одних и тех же блюд в один день и смежные дни (блюда из картофеля и моркови).

Согласно анализу накопительной ведомости, в ноябре отмечен недорасход колбасы на 23%, фруктов – на 27%, перерасход пищевых продуктов - сыра на 23%.

Не соблюдались также и объемы порций приготовляемых блюд гарниров, салатов (обед) для детей от 3-х до 7 лет: по меню-требованию выход блюд гарниров составляет 100-130 гр., салатов-50 гр., тогда как по нормативу - соответственно 150-180 гр. и 60 гр..

Кроме того, на протяжении ряда лет в детском саду не проводился капитальный ремонт пищеблока в связи с чем, кафельная плитка на стенах пришла в негодность, полы, покрытые старой метлахской плиткой, не ровные, что затрудняет проведение влажной уборки.

Между тем, в соответствии с Федеральным законом «Об образовании» администрация образовательного учреждения несет ответственность за жизнь и здоровье обучающихся, воспитанников и работников общеобразовательного процесса.

Прокуратурой в отношении лица, ответственного за соблюдение санитарно- эпидемиологического законодательства при организации питания детей в указанном детском саду, возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях – нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, которое для рассмотрения по существу направлено в территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области.