Тамбов-информ - новости Тамбова и области

Регистрация Войти
Вход на сайт
Русские оказались достойными быть непобедимыми.
Наполеон
Выбор редакции

«ОСЕННИЕ ФАНТАЗИИ» СО ВКУСОМ

20 октября 2009
Комментариев: 0
Версия для печати
Апельсины, фаршированные фруктами со взбитыми сливками, ужин «Восточный стиль», курица «Экзотика», пирог с фруктами «Карибские сны», яблочно-свекольный квас, напиток медовый с калиной – это всего лишь несколько наименований из того многообразия блюд, которые были представлены на конкурсе работников общественного питания «Осенние фантазии». Ежегодно комитет развития потребительского рынка товаров и услуг администрации города Тамбова организует для работников предприятий общественного питания конкурсы профессионального мастерства. В нынешнем году он прошел 20 октября, в Международный день повара и объединил самых талантливых поваров, барменов, технологов, кондитеров, специалистов предприятий общественного питания в ресторане «Пират».
Кулинарные изыски участников конкурса составили аппетитную экспозицию в зале ресторана. «Увиденное здесь поражает и доказывает таланты и способности участников, - отметил глава администрации города Тамбова Петр Черноиванов. – Важно, что результаты работы предприятий общественного питания мы видели не только на конкурсах, но и в нашей реальной жизни. В городе появляется все больше кафе, ресторанов, которые соответствуют высокому европейскому уровню. В каждом заведении стараются найти свою изюминку. Сидя в кафе или ресторане, горожане любят отдыхать, беседовать, обсуждать планы, отмечать юбилеи и праздники. Но если в таком заведении не будет хорошей кухни, то кафе превратится всего лишь в помещение с приятным интерьером». То, что такая перспектива тамбовчанам не угрожает, доказали участники фестиваля «Осенние фантазии».
Сорок специалистов общественного питания из 24-х ведущих городских предприятий общественного питания демонстрировали свое кулинарное мастерство в разных номинациях. «В состав жюри конкурса всегда входят только профессионалы в области общественного питания, - подчеркнула председатель городского комитета по развитию потребительского рынка товаров и услуг Любовь Ильина, - и честно говоря, мне жалко членов жюри, потому что перед ними стоит очень непростая задача. Каждое блюдо – это произведение искусства, поэтому выбрать победителя будет очень трудно».
Как говорилось выше, конкурсных номинаций было несколько. В частности, в номинации «В гостях у бабушки» состоялась выставка мучных кулинарных и булочных изделий, победителем которой стала кондитер Ирина Леонова (кондитерский цех, предприниматель С.Г.Ларионова). Лидером выставки овощной кулинарной продукции «Щедрость осени» по мнению жюри стал повар Дмитрий Кузнецов (цех «Кулинария», предприниматель О.М.Ступина). «Праздник без похмелья» - так называлась выставка-дегустация безалкогольных напитков, в которой лучшим был признан бармен кафе «Цветной бульвар» Александр Кузнецов. Особое восхищение жюри и гостей фестиваля вызвала выставка художественной нарезки овощей (карвинг) с элементами мастер-класса «Цветок моей фантазии», в которой победителем был признан технолог кафе «Ням-Ням» Лилия Долгова. Высоких похвал заслужила также выставка-дегустация блюд, приготовленных студентами профессионального колледжа торговли, общественного питания и сервиса, то есть будущих поваров и технологов. В этой номинации «Я рисую свое блюдо» лучшим оказался учащийся колледжа Антон Порошин. В номинации «Симфония напитков» по приготовлению коктейлей и кофе победа досталась бармену кафе «Ультра» Александру Свечникову. Повара-профессионалы соревновались в приготовлении фирменных десертных блюд в номинации «Сладкая мозаика». Лучшим был признан повар кафе «Пицца-Ленд» Роман Ботов. Наконец, самым интригующим стал конкурс в номинации «Черный ящик», в котором молодым поварам предстояло приготовить горячее блюдо из набора продуктов, неизвестного заранее. По мнению жюри, кулинарная импровизация лучше других удалась повару кафе «Пицца-Ленд» Алексею Ермолаеву.
Итак, имена тех, чьи «Осенние фантазии» оказались самыми оригинальными и изысканными на вкус, известны. Однако проигравших в этом конкурсе, как подчеркнул в своем приветственном слове глава администрации города Тамбова Петр Черноиванов, быть не может. Ведь фестиваль – это прекрасная возможность показать свой талант, поделиться опытом и самому почерпнуть полезные навыки и знания.


Информационное управление администрации города Тамбова
Рейтинг статьи:
  


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Вчера, 10:51
0
Шесть медицинских работников подписали договоры на участие в программах «Земский доктор» и «Земский фельдшер». Среди них — четыре врача, заведующая ФАП и фельдшер скорой помощи. Подписание договоров прошло в Министерстве здравоохранения области.
Вчера, 10:42
0
Комплекс зданий бывшего СИЗО-4 в Кирсанове на улице Пушкинской снова не нашёл покупателя, несмотря на значительное снижение цены. Торги, запланированные на 19 июня, не состоялись из-за отсутствия заявок. Начальная стоимость комплекса зданий и прилегающих земельных участков была установлена на
22 июня 2024
0
В администрации областного центра назначили нового заместителя главы. Им стал 33-летний Антон Долгов, который будет курировать сферы торговли и поддержки предпринимательства, комитет экономики, стратегического развития и проектной деятельности, управление цифрового развития и информационных
22 июня 2024
0
В Тамбове в связи с проведением строительных и аварийно-восстановительных работ вводятся ограничения на движение автотранспорта на нескольких улицах.
22 июня 2024
0
Согласно сообщению «Тамбовской сетевой компании» (АО «ТСК»), с 1 по 20 июня с территории Тамбова было вывезено 665 свалок, общий объём которых составил 8 680 кубометров. В то время как количество свалок увеличилось, их объём сократился. Это объясняется тем, что теперь работники компании вывозят
22 июня 2024
0
Власти Тамбова были вынуждены аннулировать итоги аукциона по продаже объекта культурного наследия — дома на углу улиц Советской и Кронштадтской — после предписания Федеральной антимонопольной службы (ФАС). Основанием для такого решения стала жалоба одного из участников торгов, который не смог
21 июня 2024
0
В редакцию ИА «Тамбов-информ» обратились жители г. Уварово Тамбовской области в связи с не разрешением проблемы, связанной с обрушившимся мостом, происшествие с которым произошло в апреле текущего года.
21 июня 2024
0
Спасатели успешно ликвидировали открытое горение на территории Платоновской нефтебазы в Рассказовском округе и продолжают охлаждение близлежащих ёмкостей для горючего. На месте происшествия работают специалисты Главного управления МЧС России по Тамбовской области и территориальной подсистемы РСЧС.
20 июня 2024
0
На заседании комитета Тамбовской городской думы по ЖКХ, состоявшемся 19 июня, обсуждалось качество реализации концессионного соглашения по водоснабжению и водоотведению. Депутаты высказали множество претензий к ООО «РКС-Тамбов» не только в рамках концессии, но и по текущей деятельности компании. В
20 июня 2024
0
Глава Никифоровского муниципального округа Евгений Голенков покинул свою должность, сообщает «ПроТамбов». Официальной причиной ухода указан собственное желание, однако неофициальные источники связывают это с первыми результатами оценки эффективности работы чиновников, недавно анонсированной главой
20 июня 2024
0
Суд кассационной инстанции оставил без удовлетворения жалобу тамбовской компании «Стинэк» на мартовское решение апелляционного суда, обязавшее компанию демонтировать дефектный детский городок «Лукоморье» на Набережной Тамбова, сообщает объединённая пресс-служба судов Тамбовской области.
19 июня 2024
0
Первые полеты авиарейсов между Тамбовом и Казанью состоялись. Днем 18 июня на территории аэропорта прошла торжественная встреча пассажиров.
19 июня 2024
0
Тамбовское управление Федеральной антимонопольной службы (УФАС) включило компанию ООО «Багира» из Тулиновки в реестр недобросовестных поставщиков. Причиной этого стало невыполнение двух контрактов на благоустройство набережной и пешеходной дорожки в селе Петровское.
19 июня 2024
0
Жители Тамбова выразили недовольство состоянием клумб в Парке Победы, отмечая, что цветники находятся в удручающем состоянии. Многие цветы засохли, а оставшиеся затерялись среди травы. Горожане также указывают на проблемы с клумбами в других частях города, за исключением центра, где цветники
19 июня 2024
0
Пчеловоды села Каменка Ржаксинского округа сталкиваются с серьезными трудностями: из-за гибели около 300 пчёлосемей их ущерб составил около 3 млн рублей. Как сообщает РИА «ТОП68», причиной гибели пчел стало использование ядохимикатов на полях горчицы неподалеку от села, принадлежащих хозяйству
18 июня 2024
0
В Тамбовской области с начала года выявили 88 нарушений лесного законодательства в ходе патрулирования лесов, мест отдыха и сельхозугодий. Директор департамента лесного хозяйства Михаил Сатин отметил, что регион заранее подготовился к пожароопасному сезону. Были разработаны планы тушения лесных
18 июня 2024
0
17 июня в Ленинском городском суде Тамбова состоялось очередное заседание по уголовному делу бывшего депутата Тамбовской городской Думы Геннадия Берстенёва, обвиняемого по ч.1 ст. 201 УК РФ (Злоупотребление полномочиями), - сообщает «ПроТамбов». Дело рассматривается уже два года, но часто
18 июня 2024
0
Завершено расследование уголовного дела по обвинению мичуринского чиновника в превышении должностных полномочий (ст. 286 УК РФ) и служебном подлоге (ст. 292 УК РФ). Прокуратура утвердила обвинительное заключение.
17 июня 2024
0
В рейтинге социально-экономического положения регионов России за прошлый год, подготовленном по заказу РИА Новости, Тамбовская область заняла 54-е место, опустившись с 51-й позиции, которую занимала годом ранее. Рейтинг основан на ключевых показателях регионального развития и позволяет оценить
17 июня 2024
0
Согласно прогнозам синоптиков, в Тамбове в понедельник, 17 июня, ожидается жаркая погода с температурой до +29 градусов днём. Будет переменная облачность, возможен дождь с грозой, и вечером также ожидается небольшой дождь. Ночью температура снизится до +20 градусов.
17 июня 2024
0
Пять населённых пунктов в Тамбовской области объявлены карантинной зоной из-за случаев бешенства животных. Постановление о введении карантина подписано главой области 11 июня. Заболевание выявлено как в частных хозяйствах, так и в садовом товариществе.