Тамбов-информ - новости Тамбова и области

Регистрация Войти
Вход на сайт
Если хочешь быть счастливым, будь им.
Козьма Прутков
Выбор редакции

«ОСЕННИЕ ФАНТАЗИИ» СО ВКУСОМ

20 октября 2009
Комментариев: 0
Версия для печати
Апельсины, фаршированные фруктами со взбитыми сливками, ужин «Восточный стиль», курица «Экзотика», пирог с фруктами «Карибские сны», яблочно-свекольный квас, напиток медовый с калиной – это всего лишь несколько наименований из того многообразия блюд, которые были представлены на конкурсе работников общественного питания «Осенние фантазии». Ежегодно комитет развития потребительского рынка товаров и услуг администрации города Тамбова организует для работников предприятий общественного питания конкурсы профессионального мастерства. В нынешнем году он прошел 20 октября, в Международный день повара и объединил самых талантливых поваров, барменов, технологов, кондитеров, специалистов предприятий общественного питания в ресторане «Пират».
Кулинарные изыски участников конкурса составили аппетитную экспозицию в зале ресторана. «Увиденное здесь поражает и доказывает таланты и способности участников, - отметил глава администрации города Тамбова Петр Черноиванов. – Важно, что результаты работы предприятий общественного питания мы видели не только на конкурсах, но и в нашей реальной жизни. В городе появляется все больше кафе, ресторанов, которые соответствуют высокому европейскому уровню. В каждом заведении стараются найти свою изюминку. Сидя в кафе или ресторане, горожане любят отдыхать, беседовать, обсуждать планы, отмечать юбилеи и праздники. Но если в таком заведении не будет хорошей кухни, то кафе превратится всего лишь в помещение с приятным интерьером». То, что такая перспектива тамбовчанам не угрожает, доказали участники фестиваля «Осенние фантазии».
Сорок специалистов общественного питания из 24-х ведущих городских предприятий общественного питания демонстрировали свое кулинарное мастерство в разных номинациях. «В состав жюри конкурса всегда входят только профессионалы в области общественного питания, - подчеркнула председатель городского комитета по развитию потребительского рынка товаров и услуг Любовь Ильина, - и честно говоря, мне жалко членов жюри, потому что перед ними стоит очень непростая задача. Каждое блюдо – это произведение искусства, поэтому выбрать победителя будет очень трудно».
Как говорилось выше, конкурсных номинаций было несколько. В частности, в номинации «В гостях у бабушки» состоялась выставка мучных кулинарных и булочных изделий, победителем которой стала кондитер Ирина Леонова (кондитерский цех, предприниматель С.Г.Ларионова). Лидером выставки овощной кулинарной продукции «Щедрость осени» по мнению жюри стал повар Дмитрий Кузнецов (цех «Кулинария», предприниматель О.М.Ступина). «Праздник без похмелья» - так называлась выставка-дегустация безалкогольных напитков, в которой лучшим был признан бармен кафе «Цветной бульвар» Александр Кузнецов. Особое восхищение жюри и гостей фестиваля вызвала выставка художественной нарезки овощей (карвинг) с элементами мастер-класса «Цветок моей фантазии», в которой победителем был признан технолог кафе «Ням-Ням» Лилия Долгова. Высоких похвал заслужила также выставка-дегустация блюд, приготовленных студентами профессионального колледжа торговли, общественного питания и сервиса, то есть будущих поваров и технологов. В этой номинации «Я рисую свое блюдо» лучшим оказался учащийся колледжа Антон Порошин. В номинации «Симфония напитков» по приготовлению коктейлей и кофе победа досталась бармену кафе «Ультра» Александру Свечникову. Повара-профессионалы соревновались в приготовлении фирменных десертных блюд в номинации «Сладкая мозаика». Лучшим был признан повар кафе «Пицца-Ленд» Роман Ботов. Наконец, самым интригующим стал конкурс в номинации «Черный ящик», в котором молодым поварам предстояло приготовить горячее блюдо из набора продуктов, неизвестного заранее. По мнению жюри, кулинарная импровизация лучше других удалась повару кафе «Пицца-Ленд» Алексею Ермолаеву.
Итак, имена тех, чьи «Осенние фантазии» оказались самыми оригинальными и изысканными на вкус, известны. Однако проигравших в этом конкурсе, как подчеркнул в своем приветственном слове глава администрации города Тамбова Петр Черноиванов, быть не может. Ведь фестиваль – это прекрасная возможность показать свой талант, поделиться опытом и самому почерпнуть полезные навыки и знания.


Информационное управление администрации города Тамбова
Рейтинг статьи:
  


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Сегодня, 08:50
0
На улице Советской в посёлке Покрово-Пригородное сложилась критическая ситуация с водоснабжением: местные жители десятилетиями пользуются водой, непригодной для питья. Инфраструктура не обновлялась с 1965 года, и изношенные трубы стали источником серьёзных проблем.
Сегодня, 08:41
0
Прокуратура Мичуринского района провела проверку состояния автомобильных дорог на территории муниципального округа и зафиксировала многочисленные нарушения. Как сообщили в пресс-службе ведомства, дороги оказались в ненадлежащем состоянии и представляют угрозу для безопасности движения.
Сегодня, 08:22
0
Власти Тамбова приняли решение о демонтаже пешеходного Замятинского моста через реку Студенец в связи с выявленной просадкой конструкции. Соответствующее решение было озвучено на заседании городской комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций.
Вчера, 10:17
0
Аварийно-восстановительные работы на канализационном коллекторе в районе пересечения улиц Карла Маркса и Пензенской в Тамбове продолжаются, несмотря на ранее озвученные планы закончить их к 8 июля. По информации от компании «РКС-Тамбов», новая предполагаемая дата завершения — понедельник, 14 июля.
Вчера, 10:14
0
Вечером 10 июля на улице Гастелло в Тамбове вспыхнул пожар, охвативший надворные постройки. К месту происшествия оперативно прибыли пожарно-спасательные подразделения, которые ликвидировали возгорание.
Вчера, 10:03
0
Прокуратура Тамбовской области направила в суд дело против бывшего генерального директора ООО «СМУ», которого обвиняют в хищении асфальтового гранулята на сумму более 2,5 миллиона рублей. Обвинительное заключение утверждено, материалы переданы в Октябрьский районный суд Тамбова.
10 июля 2025
0
Сегодня наши журналисты стали свидетелями редкого зрелища, которое развернулось у здания избирательной комиссии Тамбова. Партия "Новые люди" подавала документы кандидатов в городскую думу под живую музыку баяна, с песнями, танцами и воздушными шарами. Около 20 человек в ярких футболках партийных
10 июля 2025
0
В Тамбовской области на открытые торги выставлен имущественный комплекс предприятия «Первомайскхиммаш», расположенный в рабочем посёлке Первомайский. Начальная цена объекта составляет 273 миллиона рублей. Приём заявок продлится с 8 июля по 13 августа, а сам аукцион состоится 15 августа. Для участия
10 июля 2025
0
8 июля в Жердевке прошло официальное открытие нового офиса Россельхозбанка по адресу ул. Первомайская, д. 131. В мероприятии приняли участие исполняющий обязанности министра экономической и инвестиционной политики Тамбовской области Виктор Иванов, заместитель министра сельского хозяйства Тамбовской
10 июля 2025
0
Восьмого июля Девятнадцатый арбитражный апелляционный суд отказал ПАО «Россети Центр» в удовлетворении жалобы на концессионное соглашение между администрацией Тамбова и АО «Объединённые региональные электрические сети». Решение предыдущей инстанции, которая не увидела нарушений в передаче городских
10 июля 2025
0
Открытие движения по улице Карла Маркса в Тамбове, где с начала лета ведутся работы по восстановлению аварийного участка канализационного коллектора, снова отложено. Причиной стало новое обрушение дорожного полотна, произошедшее как раз накануне планируемого завершения ремонта — 7 июля.
9 июля 2025
0
Жители пятиэтажного дома по адресу переулок Совхозный, 1а оказались в эпицентре коммунального коллапса: в их квартирах уже неделю стоит стойкий запах канализационных стоков, а подвальное помещение затоплено нечистотами. Несмотря на многочисленные обращения в аварийные службы и управляющую компанию,
9 июля 2025
0
1 июля в Мичуринске состоялось памятное мероприятие, посвящённое Дню ветеранов боевых действий — дате, которая хоть и не закреплена на официальном уровне, но с каждым годом объединяет всё больше граждан, неравнодушных к подвигу защитников Отечества. В этот день жители города и округа отдали дань
9 июля 2025
0
Врио главы Тамбовской области Евгений Первышов на оперативном совещании выразил недовольство работой главы Моршанска Романа Поленкова, отметив многочисленные недоработки местных властей. По его словам, «поторопились с кадровыми решениями».
9 июля 2025
0
Федеральная антимонопольная служба России отменила результаты крупного аукциона по ремонту улиц Мичуринской, Никифоровской и Бульвара Строителей в Тамбове. Контракт на сумму более 522 миллионов рублей планировали заключить с «Независимой строительной компанией» (НСК) из Ивановской области, которая
8 июля 2025
0
в День ветеранов боевых действий, в селе Круглое Мичуринского муниципального округа состоялась торжественная церемония, посвящённая открытию мемориальной доски ефрейтору Владимиру Владимировичу Безделину — кавалеру ордена Мужества, погибшему в ходе специальной военной операции.
8 июля 2025
0
В Тамбове продолжается масштабное благоустройство на одной из центральных магистралей — улице Карла Маркса. На участке от улицы Пролетарской до улицы Чичканова завершается установка новых бордюров, оставшиеся работы охватывают менее 50 метров. Кроме того, у дома № 227 ведётся расширение
8 июля 2025
0
До 15 июля продолжается приём заявок на участие в федеральной программе «Земский работник культуры». Это новая возможность для специалистов отрасли — библиотекарей, музейных сотрудников, организаторов творческих коллективов и других работников культуры — переехать в сельскую местность или малые
8 июля 2025
0
Основателю агрохолдинга «Русагро» Вадиму Мошковичу официально предъявлено обвинение в даче взятки бывшему заместителю главы администрации Тамбовской области Сергею Иванову. Следствие считает, что в 2019 году бизнесмен передал чиновнику охотничий карабин элитной марки Blaser R8 стоимостью 2,6
7 июля 2025
0
Региональное отделение партии "Новые люди" провело конференцию по выдвижению кандидатов в городские думы Тамбова и Уварово. По Тамбову выдвинуто 42 кандидата, еще 15 - в Уварово.
7 июля 2025
0
Минувшей ночью в воздушном пространстве Тамбовской области были сбиты три беспилотных летательных аппарата. Об этом сообщило Министерство обороны Российской Федерации, отметив, что всего за ночь на территории страны было уничтожено 91 вражеский дрон.