Фирма "Конкорд" в скором времени будет поставлять в Тамбов новое оборудование для столовых и электронные терминалы, где дети смогут по пластиковым карточкам оплачивать свои обеды. Новую систему кормления детей в школах называют "бортовой", она включает в себя:

- завтрак (каша, сок, булочка);

- обед (салат, суп, второе).

При приготовлении пища подвергается шоковому охлаждению в течение 10-15 минут, а потом развозится по школам, где ее разогревают и раскладывают по порциям.

По словам Г. Онищенко, руководителя Роспотребнадзора, продукция может быть использована не только в школах, но также и в больницах, армии и тюрьмах.